murmur of Silver

高湯稀飯

推薦 超好用好物 ─ 膳魔師悶燒杯(保溫杯) (省電環保又方便，大推！)

高湯的部份
我目前有使用過以下幾種
賓仔骨的高湯 (婆婆會提供)
一般排骨高湯
雞骨高湯
香菇雞湯

使用步驟
* 使用500ml悶燒杯
1. 用電熱水壺 燒開水
2. 把 之前備好(冷凍or冷藏)每份約480ml的高湯 放進去小鍋子 煮開
3. 洗米 (三~四分)
4. 燒好的開水 加大約50-100cc進去悶燒杯 鎖緊 晃一晃 擺著 (溫罐)
5. 打個蛋花(蛋黃)進去滾滾滾的高湯 or 加一點點吻仔魚進去滾一滾
6. 把悶燒杯裡的開水倒掉 把洗好的米 放進去杯子裡
7. 把滾燙的高湯加進去悶燒杯 鎖緊
→ 2小時後 就可以開動 這樣就有米心完全熟透的好吃稀飯了！
→ 吃的時候 只舀出要吃的分量+食物泥 其餘的鎖緊 可以繼續保溫中

以上7個步驟 + 把冷凍的食物泥 取出當天份量 裝小便當盒
通常10分鐘內可以完成
所以我都是隔天早上 上班前 提早10分鐘起床準備便當

當天吃不完的部份
不能放在保溫杯裡隔夜 會酸掉
晚上回家 就要倒出來 用便當盒 或者 樂扣樂扣 裝著 擺冰箱
隔天要吃再加熱


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一開始找尋
我是鎖定容量小的悶燒鍋
重點是可以悶稀飯
因為寶寶食量不大 所以容量盡量小

膳魔師的有容量大約500ml的悶燒鍋
但是買的時候
剛好 悶燒杯(or保溫杯?!) 正巧有特價
容量一樣 500ml 功能一樣
只是形狀略有不同 多了把手
這樣 當然是要買便宜的阿
哈哈

於是我就買了一藍一紅的悶燒保溫杯

真是值得推薦
外出也方便喔！